Die digitale Ausgabe des Sarganserländers.
Region
Lynn Disch | Samstag, 18. Oktober 2025
Aufsteiger-Koch Marcel Koolen in der Küche: «Ich arbeite jeden Morgen drei bis vier Stunden kreativ, da probiere ich vieles aus.» (Bild: Lynn Disch)
Vom Kindheitstraum zum Chefkoch in Vals: Marcel Koolens Weg zum Erfolg
Ein Talent am Bündner Kochherd: Marcel Koolen aus Vals wurde vom Restaurantführer Gault Millau als Aufsteigerkoch des Jahres 2026 geehrt. Er erzählt von seiner Leidenschaft.
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